蒸蛋怎么做好吃

作者:liqiangno100 日期:2010-03-07

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想让蒸蛋变得又滑又好吃，咱的办法非常简单！
什么水都行，但不要直接在水管接水，因为这样会产生很多的泡泡！！！
水比例个人认为多少都不是很重要啊，要看想吃什么蛋，正常一个鸡蛋对2到2.5倍的水，要是还不会，就用蛋壳接水吧！
蛋一定要打的够散，要是又泡泡就稍微静置一下就好了
一般就直接冷水下锅蒸了，等到水开了就转为小火！
最关键的小秘诀就是，在打好的蛋上面盖一层保鲜膜，保证蒸出来的蛋又嫩又滑！
简单几步
1.鸡蛋打开搅拌均匀，
2.掺进去很多的米汤，
3.加一勺猪油，
4.再撒几颗花椒，
5.上火蒸。
这样做处理也非常嫩的。o(∩_∩)o...哈哈还不错吧问道就香！